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丝瓜排骨汤简单做法
【丝瓜排骨汤简单做法】丝瓜排骨汤是一道营养丰富、口感清爽的家常汤品，尤其适合春夏季节饮用。它不仅味道鲜美，还能清热解暑、润肺止咳。下面将从材料准备、步骤流程和营养价值三个方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、材料准备
| 材料 | 用量（2-3人份） |
| 排骨 | 500克 |
| 丝瓜 | 1根（约400克） |
| 姜片 | 3-4片 |
| 料酒 | 1汤匙 |
| 盐 | 适量 |
| 清水 | 约1500毫升 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 排骨洗净后焯水：锅中加水，放入排骨、姜片和料酒，煮沸后撇去浮沫，捞出备用。 |
| 2 | 汤锅中重新加水，放入焯好的排骨、姜片，大火煮开后转小火慢炖1小时。 |
| 3 | 丝瓜去皮切块，加入汤中继续炖煮10-15分钟，至丝瓜变软。 |
| 4 | 最后根据口味加盐调味，即可关火食用。 |
三、营养价值
| 营养成分 | 功效说明 |
| 排骨 | 富含蛋白质和钙质，有助于强健骨骼，增强体力。 |
| 丝瓜 | 含有丰富的维生素C和膳食纤维，有助于促进消化和排毒。 |
| 姜片 | 有温中散寒、促进血液循环的作用。 |
| 清水 | 保持汤体清淡，不油腻，适合日常饮用。 |
四、小贴士
- 排骨焯水时加入料酒可以有效去除腥味。
- 丝瓜不宜煮太久，否则会失去脆嫩口感。
- 可根据个人喜好加入玉米或胡萝卜等食材，增加口感和营养。
通过以上步骤，你可以在短时间内轻松做出一碗鲜香四溢的丝瓜排骨汤，既健康又美味，非常适合家庭日常饮食。
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