炸鲜奶的做法简述

2025-09-07 17:00:11 来源：网易用户：孙航筠

【炸鲜奶的做法简述】炸鲜奶是一道广受欢迎的传统甜点，外酥里嫩，口感丰富，深受大人和小孩的喜爱。制作过程虽然看似简单，但关键在于材料的选择和火候的掌握。下面将对炸鲜奶的基本做法进行简要总结，并以表格形式呈现关键步骤和材料。

一、炸鲜奶做法简述

炸鲜奶主要由鲜奶、糯米粉、鸡蛋、淀粉等材料制成，经过搅拌、成型、油炸等步骤，最终形成外皮酥脆、内里绵软的美味甜点。整个过程需要一定的耐心与技巧，尤其是炸制时的火候控制，是决定成品口感的关键因素。

二、炸鲜奶做法总结（表格）

步骤	操作说明	材料准备
1. 准备材料	鲜奶、糯米粉、鸡蛋、淀粉、糖、油	鲜奶250ml，糯米粉50g，鸡蛋1个，淀粉30g，白糖适量
2. 混合面糊	将糯米粉、淀粉、白糖混合均匀，加入鲜奶搅拌成糊状，再加入打散的鸡蛋液搅拌均匀	糯米粉、淀粉、糖、鲜奶、鸡蛋
3. 静置醒面	将面糊静置10-15分钟，让面糊更细腻	无需额外材料
4. 油炸处理	锅中倒入适量食用油，加热至六成热（约160℃），用勺子舀起面糊放入油中，小火慢炸至表面金黄	食用油
5. 控油出锅	炸好后捞出，放在厨房纸上吸去多余油分，趁热食用或冷却后食用	无

三、小贴士

- 面糊的浓稠度要适中，太稀容易炸散，太稠则不易成型。

- 炸制时油温不宜过高，以免外焦内生。

- 可根据个人口味添加红豆、椰蓉、芝麻等配料增加风味。

通过以上步骤，你可以在家中轻松做出香脆可口的炸鲜奶。无论是作为下午茶点心还是饭后甜品，都是不错的选择。

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