肉桂不仅有助于降低血压，而且味道也很好。将这种超级食物添加到您的咖啡，烘焙食品和其他任何东西中
你第一次尝到肉桂的味道可能来自一片肉桂糖吐司或一碗以同样的早餐食物命名的麦片。这种香料的怀旧因素可能很强，但肉桂的好处更进一步。
什么是肉桂?
你认为你知道这个主食橱柜香料的一切吗?肉桂是肉桂植物的干树皮。是的，没错：肉桂棒是树皮。
肉桂的健康益处
一茶匙肉桂粉只含有六卡路里，但含有大量每日推荐剂量的锰，锰是一种激活全身关键酶的矿物质。肉桂的好处并不止于此：肉桂含有类似于茶中发现的活性多酚，研究这种香料的理查德·安德森博士说。“肉桂的成分具有胰岛素增强，抗氧化剂和抗炎剂的功能，”他说。
肉桂最广为人知的好处之一是它在降低血糖方面的作用。在发表在《美国营养与营养学会杂志》上的一项研究中，在早餐中添加肉桂的人的血糖水平比那些吃没有肉桂的食物的人晚两个小时。这种香料还可以改善认知能力，因为发表在《营养研究》上的研究发现，食用肉桂的高血糖患者比不食用肉桂的人具有更好的工作记忆力。(肉桂是增强记忆力的5种食物之一。
甚至更好?这种香料可能会让你的经期不那么折磨人。在《临床与诊断研究杂志》上的一项研究中，少量的肉桂(不到四分之一茶匙)在缓解月经痉挛方面比安慰剂更有效。
如何使用肉桂
与其在营养上的众多好处一样，肉桂在风味方面也是一种多任务处理者。“肉桂在甜味和咸味菜肴中的多功能性使其成为最受喜爱和最常用的香料之一，”阿拉巴马州伯明翰的注册营养师Holley Grainger，M.S.说。在早晨的柠檬水或茶中加入少许肉桂。撒在新鲜切片的苹果或梨上，或在普通爆米花中加入一小撮。用勺子舀在麦片或白软干酪上，以增加不含糖的味道，格兰杰说。
您甚至可以将其融入晚餐中。“对于咸味烹饪，在红烧肉或肉酱牛肉中炖一整根肉桂棒，以增强风味，”她说。“用芬芳的肉桂粉为咖喱或腌料增加深度。
要获得更多肉桂味，请尝试肉桂咖啡，肉桂冰沙，苹果配枫木肉桂酸奶，或将肉桂添加到烤坚果中，如下面的杏仁食谱。
肉桂烤坚果
成分：
2杯生杏仁
1 1/2 茶匙肉桂
1/4 茶匙辣椒粉
1 茶匙海盐
3 汤匙蜂蜜
1 汤匙橄榄油
方向：
1.将肉桂、辣椒粉和盐混合在一个大碗中。
2.拌入蜂蜜和油，然后用坚果拌上涂层。
3. 在羊皮纸或衬有铝箔的饼干片上，在350°F的温度下烘烤15-20分钟，搅拌一次。