首页 >> 学识问答 >
蒸排骨的简单做法
【蒸排骨的简单做法】蒸排骨是一道家常菜，口感鲜嫩、营养丰富，适合家庭日常烹饪。下面将从材料准备、步骤说明和注意事项三个方面进行总结，并以表格形式展示关键信息。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量 | 备注 |
| 排骨 | 500g | 建议选用肋排或小排 |
| 生姜 | 1块 | 切片或拍碎 |
| 大蒜 | 3瓣 | 去皮切片 |
| 生抽 | 2汤匙 | 增加咸香 |
| 老抽 | 1汤匙 | 上色用 |
| 料酒 | 1汤匙 | 去腥增香 |
| 盐 | 适量 | 根据口味调整 |
| 白胡椒粉 | 少许 | 增加风味 |
| 食用油 | 1汤匙 | 炒制时使用 |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 排骨洗净，沥干水分，放入碗中备用。 |
| 2 | 加入生姜、大蒜、生抽、老抽、料酒、盐、白胡椒粉，搅拌均匀，腌制15-20分钟。 |
| 3 | 热锅冷油，加入腌好的排骨，中小火煎至两面微黄。 |
| 4 | 将煎好的排骨放入蒸盘中，加入适量清水（约100ml），盖上盖子或保鲜膜。 |
| 5 | 放入蒸锅，水开后大火蒸20-25分钟即可。 |
三、注意事项
| 注意事项 | 说明 |
| 排骨选择 | 选择新鲜的排骨，肉质更嫩，口感更好。 |
| 腌制时间 | 腌制时间不宜过长，以免肉质变硬。 |
| 煎排骨 | 煎制可以增加香味，但不要煎太久，避免外焦里生。 |
| 蒸的时间 | 根据排骨大小调整蒸制时间，确保熟透。 |
| 调味控制 | 生抽和盐要根据个人口味灵活调整。 |
通过以上步骤和技巧，你可以在家中轻松做出美味的蒸排骨。这道菜不仅操作简单，而且保留了食材的原汁原味，非常适合忙碌的日常饮食。
免责声明：本文由用户上传，与本网站立场无关。财经信息仅供读者参考，并不构成投资建议。投资者据此操作，风险自担。 如有侵权请联系删除！
分享：
最新文章
-
【蒸面包的做法家庭做法】蒸面包是一种简单又健康的制作方式，尤其适合喜欢软糯口感的朋友。相比烤面包，蒸面...浏览全文>>
-
【如何区分碱性长石和斜长石】在矿物学中，长石是一类重要的硅酸盐矿物，广泛存在于火成岩、变质岩和沉积岩中...浏览全文>>
-
【如何区分极限计算中的定式和未定式】在高等数学中，极限的计算是基础且重要的内容。在求解极限的过程中，常...浏览全文>>
-
【如何区分基轴制与基孔制】在机械制造和工程设计中，配合制度是决定零件之间装配关系的重要依据。常见的配合...浏览全文>>
-
【如何区分核裂变和核聚变】核裂变与核聚变是两种不同的核反应过程，它们在能量释放、应用方式以及物理机制上...浏览全文>>
-
【如何区分汉字半包围和全包围区别】在学习汉字的过程中，很多初学者会对“半包围”和“全包围”结构感到困惑...浏览全文>>
-
【如何区分电解电容的正极和负极】在电子元器件中，电解电容是一种常见的储能元件，具有较大的容量，常用于电...浏览全文>>
-
【如何区分第一视角与第三视角以及两种视角的特点】在写作、影视作品或日常交流中，我们常常会接触到“第一视...浏览全文>>
-
【如何区分导管和筛管及他们的作用】在植物的运输系统中，导管和筛管是两种非常重要的结构，它们分别承担着不...浏览全文>>
-
【如何区分大于小于号】在数学学习中，大于号（>）和小于号（ 大于号 表示左边的数比右边的数大 例如：...浏览全文>>
大家爱看
频道推荐