腌制香菜的做法

【腌制香菜的做法】腌制香菜是一种简单又美味的家常小菜，适合搭配主食或作为开胃菜。它的做法并不复杂，只需几种常见的调料和耐心等待。下面是一份详细的腌制香菜步骤总结，并附上所需材料与操作流程表格，方便读者参考。

一、腌制香菜的步骤总结

1. 准备香菜：选择新鲜、无黄叶的香菜，洗净后晾干水分。

2. 切段处理：将香菜根部切除，其余部分切成小段备用。

3. 调味腌制：将香菜放入碗中，加入适量盐、醋、糖、蒜末、辣椒等调料拌匀。

4. 静置入味：将拌好的香菜放入密封容器中，置于阴凉处或冰箱冷藏，腌制6-12小时。

5. 食用方式：腌好后可直接食用，也可用于拌饭、夹饼或配菜。

二、腌制香菜所需材料及操作流程表

三、小贴士

- 香菜要尽量切得细一些，更易入味。

- 腌制时间越长，味道越浓郁，但不宜过久以免变软。

- 可根据个人口味添加花椒油、酱油或柠檬汁等增加风味。

腌制香菜不仅保留了香菜的清香，还增添了酸甜微辣的口感，是夏日餐桌上的佳品。动手尝试一下，让你的饮食更丰富！

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