如何做肉丝汤面的

【如何做肉丝汤面的】肉丝汤面是一道简单又美味的家常菜，尤其适合在忙碌的日子里快速准备一顿热腾腾的饭菜。它不仅营养丰富，还能让人感受到家的味道。下面将从材料准备、制作步骤以及小贴士三个方面，为你详细讲解如何做一碗美味的肉丝汤面。

一、材料准备

二、制作步骤

1. 处理肉丝

将猪肉切成细丝，加入少许盐、白胡椒粉和少量生抽腌制10分钟，让肉丝更嫩滑。

2. 炒肉丝

热锅冷油，放入姜末爆香后，加入肉丝翻炒至变色，加入少许老抽上色，再加入适量清水或高汤。

3. 煮面

在另一个锅中烧开水，放入面条煮熟，捞出后过冷水，增加口感。

4. 组合汤面

将煮好的面条放入碗中，倒入之前煮好的肉丝汤，撒上葱花，最后根据口味加入适量盐、鸡精调味即可。

三、小贴士

- 如果时间充裕，可以用高汤代替清水，味道会更鲜美。

- 肉丝不要炒太久，以免变老影响口感。

- 可以根据个人口味加入鸡蛋、青菜等配菜，丰富营养。

- 若喜欢辣味，可加入少许辣椒油或辣椒粉。

通过以上步骤，你就可以轻松在家做出一碗鲜香浓郁的肉丝汤面。简单、快捷、美味，是日常餐桌上的好选择。试试看吧！

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