乳鸽枸杞汤做法

【乳鸽枸杞汤做法】乳鸽枸杞汤是一道营养丰富、滋补养生的汤品，尤其适合秋冬季节食用。它不仅味道鲜美，还能起到补气养血、增强体质的作用。以下是乳鸽枸杞汤的详细做法总结。

一、材料准备

二、步骤详解

1. 处理乳鸽

将乳鸽清洗干净，去除内脏和杂质，切成适当大小的块。用清水冲洗几遍，去除血水。

2. 焯水去腥

在锅中加入适量清水，放入乳鸽块，加入几片姜，大火煮开后撇去浮沫，捞出乳鸽备用。

3. 炖煮乳鸽

将焯水后的乳鸽放入砂锅或炖锅中，加入足够的清水（约1500ml），放入姜片，大火烧开后转小火慢炖1小时左右。

4. 加入枸杞

在炖煮过程中，待乳鸽快熟时，加入枸杞，继续炖煮10-15分钟。

5. 调味出锅

最后根据个人口味加入适量盐，搅拌均匀后即可关火，盛出饮用。

三、小贴士

- 乳鸽可以选择整只炖，也可以切块，根据个人喜好而定。

- 若喜欢更浓郁的汤味，可加入少量红枣或党参一同炖煮。

- 炖汤时尽量使用砂锅或电炖锅，能更好地锁住食材的营养和香味。

通过以上步骤，你就可以轻松制作出一碗美味又营养的乳鸽枸杞汤。无论是家庭日常饮用，还是作为节日汤品，都是不错的选择。

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