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淡奶油海绵蛋糕的做法
【淡奶油海绵蛋糕的做法】淡奶油海绵蛋糕是一款口感松软、奶香浓郁的甜点，适合家庭制作。它以鸡蛋、低筋面粉、细砂糖和淡奶油为主要原料，通过打发鸡蛋和奶油来实现蓬松的质地。下面将从材料准备、步骤总结及注意事项等方面进行详细说明。
一、材料准备（6寸蛋糕模）
| 材料 | 用量 |
| 鸡蛋 | 4个 |
| 细砂糖 | 80克 |
| 低筋面粉 | 80克 |
| 淡奶油 | 100ml |
| 牛奶 | 50ml |
| 玉米油 | 30ml |
| 泡打粉 | 2克 |
二、制作步骤总结
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 将鸡蛋打入无水无油的碗中，加入细砂糖，用电动打蛋器打发至体积膨胀、颜色变浅，提起打蛋头能画出清晰的纹路。 |
| 2 | 分次加入牛奶和玉米油，搅拌均匀后筛入低筋面粉和泡打粉，轻轻翻拌至无干粉。 |
| 3 | 取一部分面糊与淡奶油混合，再倒回剩余面糊中，轻柔翻拌均匀，避免消泡。 |
| 4 | 倒入铺好油纸的模具中，震出气泡，放入预热好的烤箱（150℃，上下火）烘烤40-45分钟。 |
| 5 | 烤好后立即脱模，放凉后可切片或装饰食用。 |
三、小贴士
- 打发鸡蛋时，确保碗和打蛋器干净无油，否则会影响打发效果。
- 面糊不要过度搅拌，以免影响蓬松度。
- 烤制过程中尽量不要开烤箱门，以免温度骤降导致塌陷。
- 可根据个人口味添加香草精或柠檬汁增加风味。
淡奶油海绵蛋糕不仅制作简单，而且口感细腻，是早餐或下午茶的理想选择。尝试按照上述方法制作，享受自制的甜蜜吧！
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