豆腐蘑菇木耳汤的做法

2025-07-12 16:24:59 来源：网易用户：陆鸣利

【豆腐蘑菇木耳汤的做法】豆腐、蘑菇和木耳是常见的食材，它们不仅营养丰富，而且搭配在一起能做出一道清淡鲜美的汤品。豆腐富含蛋白质，蘑菇含有多种维生素和矿物质，木耳则有清肠排毒的功效，三者结合，既美味又健康。下面将详细总结这道汤的做法，并以表格形式呈现关键信息。

一、做法总结

豆腐蘑菇木耳汤是一道简单易做的家常汤品，适合日常食用。主要原料包括嫩豆腐、干香菇或新鲜蘑菇、黑木耳（可选）、葱姜等调料。制作时先将木耳泡发，蘑菇洗净切片，豆腐切块备用。锅中加水煮沸后，依次加入食材，小火慢炖几分钟，最后调味即可。整个过程大约需要15-20分钟，非常适合忙碌的上班族或家庭主妇。

二、豆腐蘑菇木耳汤做法一览表

项目	内容说明
食材准备	嫩豆腐 300g、干香菇 50g 或新鲜蘑菇 200g、黑木耳 30g、葱姜适量
处理方式	豆腐切块；干香菇提前泡发，蘑菇洗净切片；木耳泡发后去蒂，撕成小朵
烹饪步骤	1. 锅中加水烧开，放入姜片。 2. 加入泡发好的蘑菇和木耳，煮5分钟。 3. 放入豆腐块，再煮3-5分钟。 4. 最后撒上葱花，加盐、少许鸡精调味即可。
火候控制	水开后转小火，避免豆腐碎裂；煮至汤色变白、香味溢出为宜
口感特点	清淡鲜美，豆腐嫩滑，蘑菇香浓，木耳爽脆
适用人群	适合所有人群，尤其适合素食者、减肥人士及注重养生的人
小贴士	- 豆腐选择嫩豆腐更易入味 - 可根据口味加入少许香油提香 - 若喜欢浓郁口感，可加入少量鸡汤或高汤

通过以上方法，你可以在短时间内轻松做出一碗营养丰富、味道鲜美的豆腐蘑菇木耳汤。无论是作为早餐、午餐还是晚餐的配汤，都是不错的选择。

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