淮扬汤包(关于淮扬汤包的简介)

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1、 淮扬汤包的介绍：汤包卤多鲜烫。

2、据清代《邗上三百吟》载："春秋冬月，肉汤易凝，以凝者灌于罗磨细面之内，以为包子蒸熟，则汤融而不咸，扬州茶肆，多以此擅长。

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