导读 您好亲，小苏打发豆芽不会有毒。小苏打又叫碳酸氢钠，或重碳酸钠或酸式碳酸钠。常用于面食上的膨松剂。豆芽种表面附着有各种病原菌或虫卵及...
您好亲
，小苏打发豆芽不会有毒。
小苏打又叫碳酸氢钠，或重碳酸钠或酸式碳酸钠。常用于面食上的膨松剂。豆芽种表面附着有各种病原菌或虫卵及“各种杂菌”和残留物。用小苏打水溶液浸泡豆种，可以将这些“赃 物”有效去除给豆种“净面”去污。因为小苏打溶液可以与这些“脏 物”中的酸性物质进行化学反应，生成溶于水的新盐。为生产丰产优质的芽苗菜打下坚实的基础。将生产豆芽的豆种经小苏打溶液浸泡处理以后，可以将抑制豆种休眠的物质降低到最低限度，从而打破豆种的休眠，激活种子的活力而破眠，快速萌芽生根