瘦肉汤怎么做

【瘦肉汤怎么做】瘦肉汤是一道简单又营养丰富的家常汤品，适合在秋冬季节饮用，既能暖身又能补充蛋白质。制作瘦肉汤的关键在于选材和火候的掌握，下面将从材料准备、步骤说明以及注意事项等方面进行总结。

一、瘦肉汤所需材料

二、瘦肉汤的制作步骤

1. 处理瘦肉

将瘦肉洗净，切成大块，放入冷水中焯水，加入几片生姜和少许料酒，煮沸后撇去浮沫，捞出冲洗干净备用。

2. 炖煮汤底

取干净的砂锅或炖锅，加入清水，放入焯好的瘦肉、姜片和料酒，大火煮开后转小火慢炖1-1.5小时。

3. 调味与收尾

炖至瘦肉软烂后，根据个人口味加入适量盐调味，撒上葱花即可出锅。

三、小贴士

四、总结

瘦肉汤虽然做法简单，但想要汤色清澈、味道鲜美，关键在于焯水、火候和调味。通过合理搭配食材和掌握好烹饪技巧，就能做出一碗营养又美味的瘦肉汤。无论是日常饮食还是身体调理，都是不错的选择。

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