你们好，我是九旅网的小编小九，例假吃麻辣烫的危害，麻辣烫的危害很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、有些人认为麻辣烫是一种不健康的食物，或许更多地是因为它出身卑微，价钱低廉，担心其安全特性。
2、实际上，如果能够在食品安全方面把好关，并进行合理的搭配，麻辣烫说得上是一种相当不错的快餐食品，比煎炸食品要健康得多，也环保得多。
3、 首先，北京的麻辣烫并不辣，如果不要求多放辣椒的话。
4、这里倒是喜欢放芝麻酱，它是非常健康的一种调料，富含钙和维生素E。
5、常常加入蒜汁，还有杀菌作用。
6、 其次，麻辣烫通常有多种绿叶蔬菜，有多种豆制品原料，有海带等藻类，有蘑菇等菌类，有薯类，有鱼类，有蛋类……相比之下，植物性原料品种占优势。
7、只要合理搭配，它比一般的快餐菜肴更容易达到酸碱平衡的要求，也符合食物多样化的原则。
8、 第三，麻辣烫的加热温度并不高，也不会产生油烟和脂肪高温氧化问题。
9、和高温烹炒相比，对空气环境污染较小。
10、 第四，涮菜的过程中可以去除蔬菜中的部分草酸、亚硝酸盐和农药，虽然损失一部分维生素C，但也减少了抗营养因素和有毒物质。
11、只要注意定期更换涮菜水，涮的过程中少加盐，就是非常好的烹调方式。
12、 最后，麻辣烫的调料可以做到健康低脂。
13、涮菜的时候没有放油，调拌的时候也可以按照顾客的要求减少放油量，总体来说，原料含脂肪少，热量比较低。
14、相比之下，炒菜的时候，往往要经过滑油、烹炒、淋明油三个加油过程，而且顾客无法选择菜肴的放油量。
15、 食用麻辣烫，只要注意以下几点，就能在营养平衡方面达到较好的效果： ——新鲜蔬菜和肉丸、肠片、蛋类等的比例达到2：1，促进酸碱平衡。
16、实际上，这一点很容易做到。
17、 ——增加食物品种，多选平日不常吃的蘑菇、海带、豆制品等食物。
18、 ——少放一点盐和味精，辣椒也要适量。
19、 ——用芝麻酱替代红油或香油，增加钙的摄入量。
20、 ——放些有杀菌作用的蒜汁和醋，或者吃点生大蒜，帮助预防肠道感染。
21、 其他注意事项，就是要注意摊点的卫生状况啦！摊主最好能戴上口罩穿上工作服，收钱和拿菜要分开。
22、自己也要注意开吃之前洗洗手、洗洗口。
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。