除了作为天然种植和无农药农产品的来源外，园艺还提供各种健康益处。
无论您种植哪种花园，无论是观赏花园还是种植农产品的花园，您所使用的土壤都含有一种“天然抗抑郁剂”，可以帮助提高我们的血清素水平。各种研究还表明，园艺是一种很好的缓解压力的方法。园艺甚至可以帮助减少痴呆症，其治疗方面延伸到宗教本身。从土壤中培育生命的行为可以帮助你与上帝的创造合一，也让你有机会与他共同创造。
园艺的乐趣
KP 公共关系 (PR) 公司 Urban Philanthropy 的总裁兼创始人 Karena Poke 报告说，在她将前院变成可食用的花园后，她能够享受到园艺的诸多好处。Poke 评论说，由于她的可食用花园，她可以与家人、朋友和邻居分享农产品。
她甚至鼓励她的一些朋友尝试园艺。Poke 正在德克萨斯州休斯顿种植自己的可食用花园，由于她孜孜不倦的耕作，她现在可以获得各种香草和蔬菜的补充来源，如罗勒、黄瓜、生姜、吉普赛辣椒、意大利欧芹、墨西哥胡椒、柠檬罗勒、薄荷、洋葱、迷迭香和百里香。
Poke 的公关专注于帮助客户通过慈善事业建立自己的品牌，她对园艺的热爱始于 2012 年，当时一位客户建议她在田纳西州孟菲斯的一个崎岖地区带头建设一个社区花园。客户还告诉 Poke，由于该地区蔬菜稀缺，社区将从花园中受益。
该项目取得了成功，并开始了她对园艺的兴趣。Poke 在 2015 年努力成为一名认证的园丁大师。感谢她在德克萨斯 A&M 大学 哈里斯县园丁大师协会的志愿者工作，Poke 也开始磨练她对烹饪的爱好。
Poke 解释说，她的公司进行了试验，以确定哪些水果和蔬菜会在该地区茁壮成长。这些试验还让她有机会尝试和烹饪几种蔬菜，如豆类、胡萝卜、羽衣甘蓝、羽衣甘蓝、韭菜、秋葵、洋葱、豌豆、辣椒、南瓜、西红柿和西葫芦。
自从她开始对园艺产生兴趣以来，Poke 就发誓不再吃肉。她还通过种植紫壳豌豆等不寻常的蔬菜品种来保持忙碌。
与以园艺新手起家的 Poke 相比，Frank McEwen 耕种花园已有一段时间了。他分享说：“我从挖土、流汗、浇灌我的花园并看着它生长，获得了极大的满足感。”
麦克尤恩是平方英尺园艺的倡导者，这是一种将花园分成小正方形部分以产生最佳效果的技术。McEwen 每年在他的花园里种植黄瓜、羽衣甘蓝、香草、羽衣甘蓝和西红柿。
他解释说，使用平方英尺的园艺，即使你只有一小块土地可以种植，你也可以种植蔬菜。McEwen 拥有McEwen & Sons Gristmill，这是一家位于阿拉巴马州威尔逊维尔的有机玉米研磨公司。
谈到园艺给他带来的快乐，McEwen 分享道：“在我为花园除草或采摘日常作物后，我可以回首往事，然后把它带给我快乐的妻子，她喜欢用花园里的新鲜蔬菜做饭，并且知道我已经完成了一些能给我的朋友和家人带来欢乐的事情。”
他总结道：“在我们美好的国家[不再]，没有人生产任何东西。这是我反击的方式。你不能在网上种菜。没有可用的应用程序。”
园艺有什么好处?
如果您正在寻找一种对身心健康都有好处的爱好，请考虑园艺，因为它具有以下好处：
它可以帮助您吃得更健康 ——通过园艺，您正在积极选择种植和收获自然种植的蔬菜。由于您努力种植自己的农产品，因此您会更倾向于尽可能多地食用它们。
它可以帮助你保持身材——园艺不仅仅是坐在泥土里除草。它涉及足够的重物，可以算作定期锻炼!它可以增强骨骼、肌肉和关节
它可以帮助您感到放松——快节奏的生活方式通常会消耗我们的能量储备，而园艺是缓解压力的完美解毒剂。当我们园艺时，我们可以与自然合而为一。它还让我们有机会喘口气，专注于简单的任务
它可以促进你的心理健康——研究表明，让自己沉浸在大自然中可以帮助人们预防和控制抑郁症等精神疾病。